Saucijsjes bakken. Saucijsjes worden ook braadworst genoemd.
De saucijsjes zijn van zichzelf al gezouten en gekruid.
Dus je hoeft geen zout en kruiden toe te voegen.
|
Stap 1.
Klaar zetten
|
· De saucijsjes: ik heb er …. nodig (vul in) · Braadboter of olie Ik gebruik: ……….(vul in)
· 2 grote borden · 2 vorken · Braadpan · Vleesmes · Pannenlappen |
|
Stap 2.
Voorbereiden
|
· Pak een bord.
· Pak een vork.
· Doe de verpakking met de saucijsjes open. Haal met de vork de saucijsjes uit de verpakking en leg de saucijsjes op het bord. Leg de vork op de volgende manier: de tanden op het bord en het heft van de vork niet op het bord. (dan blijft het heft van de vork schoon). Gooi de verpakking in de afvalbak.
· Was je handen. In rauw vlees zitten bacteriën en die moet je niet via je handen binnen krijgen. |
|
Zorg dat je de vork en het bord waar het rauwe vlees mee in aanraking is geweest niet gaat gebruiken voor ander eten.
|
|
|
Stap 3.
De saucijsjes bakken
|
· Doe boter in de braadpan. Kijk op de verpakking van de boter of olie hoe je die moet gebruiken. Ik heb …. gram of ….eetlepels nodig. (vul in)
· Zet de gasknop op de hoogste stand en laat de boter smelten.
· Doe de saucijsjes met de vork in de pan. Laat elke kant van het saucijsje een beetje bruin worden.
· Zet dan de gasknop lager. Als de jus te hard spettert, moet je de gasknop ook lager zetten, ook al zijn de worstjes nog niet bruin.
Doe je dat niet, dan kunnen de saucijsjes barsten. Het is wel de bedoeling dat de saucijsjes aan beide zijden bruin worden voordat je ze gaat eten.
· Pak een pannenlap en doe het deksel op de pan.
· Zet de keukenwekker op 15 minuten voor dunne worstjes en 20 minuten voor dikkere saucijsjes.
· Als de saucijsjes bijna gaar zijn, gebruik je de vork en bord niet meer. Leg de vork en vuile bord bij de afwas.
|
|
Stap 4.
Kijken of het vlees gaar is.
|
· Pak een schoon bord en zet die vlak bij het gasfornuis.
· Pak een pannenlap en haal het deksel van de pan.
· Haal met een schone vork de saucijsjes uit de pan en leg die op het bord.
· Snijd met een vleesmes één saucijsje door de midden Dan kan je ook zien of de saucijs voldoende gaar is.
· Is deze nog niet doorbakken (beetje rood van kleur) van binnen, dan doe je de saucijs nog terug in de pan en laat nog een paar minuten langer bakken.
· Zet het gas uit als je voldoende jus hebt.
|
|
Jus afmaken
|
Als je meer jus wilt dan nu in de pan zit, dan giet je voorzichtig een beetje water in de pan. Zet dan de gasknop hoger tot de jus gaat borrelen. Zet dan het gas uit.
|
